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立夏到了,养生重食疗!别看它们便宜,会吃横扫百病!老中医都说好

时间:2019-05-27 19:48  来源:网络整理  阅读次数: 复制分享 我要评论

  今天是二十四节气中的第七个节气——立夏。它的来临,意味着春天结束。随着日光渐燥,我们身体各脏器也发生不小的变化。作为暮春与盛夏的过渡期,立夏前后要格外注意做好各脏器的调养,为盛夏后身心渐入佳境奠定基础。养生不外乎“中正平和”这个原则,要从日常生活中开始,而食疗是不错的方式。

  立夏后,饮食有两个要点

  1.增稀减肉

  南京市中西医结合医院中医科主任王东旭指出,立夏后常因气候燥热而食欲不振,其实这是湿热蕴积在内、肠胃缺乏运化动力的反映。

  胃喜潮湿,因此多吃稀食是顺应胃气的重要方法。早晚喝些大米或薏米粥。

  肉类与油腻性食物则是阻碍肠胃消化的“绊脚石”,在保证每日所需的基本蛋白质以外,最好减少肉类的摄入。

  2.增酸减凉

  夏季易发生脾胃不和及脾虚等症状。吃冰冷食物,往往最先损伤的就是脾胃。夏天不能过多食用寒凉食品。

  夏季出汗过多容易损耗津液,常吃一些番茄、山楂、猕猴桃等略带酸味的水果蔬菜,能够敛汗祛湿,有助于生津解渴、健脾消食。

  这些食物堪称养生利器

  姜助阳护脾胃

  “饭不香,吃生姜”“冬吃萝卜,夏吃姜”“早上三片姜,赛过喝参汤”……这些都是对生姜功能形象而精辟的概括。立夏过后也正是吃姜养生的好时机。

  国医大师路志正年近百岁,但从体检报告上来看,身体各个脏器的健康水平都相当于中年人,可以说是“90岁的年龄,40岁的心脏”。而这和姜也有关系!路老是坚持吃了几十年的姜。他说,吃姜养的不仅是脾胃——脾胃功能正常,很多问题都迎刃而解了。

  那么,姜要怎么吃才好呢?

  含服姜片

  将生姜刮去皮(姜皮属凉性),每天切四五片生姜放在碗内,要切得像厚纸一样薄,切得太厚会很辣;

  每天早上起来,先饮一杯开水,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分钟;

  将姜片咬烂,让生姜的气味在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。

  生吃姜片,味道让不少人接受不了,以下几种方式您可以试试。

  姜茶

  【干姜版】

  取带皮干黄姜(不要买成品姜粉)、一杯水;

  先把生姜放到锅里煮开,记住要用小火慢炖10~15分钟,用煮开的姜水冲茶叶吃(任何茶叶都行)。

  【鲜姜版】

  取鲜姜一段,可切片;茶叶,普通茶叶即可,红茶为佳,绿茶也行。

  茶叶和鲜姜片一起用开水冲泡,稍泡后即可饮茶。

  【饮用时间】

  早晨起床后、午饭前、季节转换时,容易感冒腹泻的朋友可以长期喝;中老年人阳虚、非阴虚的体质也可以常年饮用。

  晚上如果没有淋雨受寒的话就不要喝了,如果刚从户外进来身上淋雨了可以喝一杯。

  立夏之后,很多医生推荐喝姜枣茶。您可以点击看我们之前发过的一篇文章,详细了解姜枣茶的做法。戳连接看→都知道“冬吃萝卜夏吃姜”,再加几样东西,效果就又不一样了!动手试试!

  另外,浙江省中医院中医内科金涛教授也给大家推荐了一个食疗方。

  生姜黑豆玫瑰饮

  食材:生姜10克,黑豆(小紧,黑皮绿仁,佳;余不堪用)10~20克,玫瑰花苞2~3颗。

  做法:食材加水1.5升浸泡半小时以上,煮滚后,小火10~15分钟,熄火后放入捏碎的玫瑰花苞,去渣放凉代茶饮。

  功效:生姜,发散兼暖中焦脾胃、运水湿;黑豆,滋阴降火、祛湿补肾;玫瑰花,疏肝和胃暖中。

  适应证:夜不寐,时欲呕,闷闷不乐。

  这些饮食单,可以作为平时养生保健用,如需进一步使用中药调理,请就近咨询中医师,以便量身定制相应的养生保健方案。

  红豆健脾消肿

  中医认为,夏季多吃红豆(亦称赤小豆)可以养心。红豆营养丰富,具有很高的药用价值和保健作用,其性甘平,具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多种功效。

  1.日常养心

  可用红豆煎水频饮或蒸熟做豆馅制成包子、点心经常服食。

  陈皮红豆汤

  食材:红豆(100克)、陈皮(2克)、清水(适量)、冰糖(30克)。

  做法:

  1.红豆洗净浸泡过夜;陈皮用温水泡软,用小刀刮去白瓤。

  2.锅中加足量水烧开,将红豆、陈皮放入锅中。

  3.大火煮开后转中小火煮1小时左右,煮至红豆起沙。

  4.加入冰糖,煮至糖溶即可。

  2.防治各种水肿

  无论是心源性还是肾源性水肿,都可取红豆配合一些利水的食材来食疗。如:

  红豆150克洗净,加适量水煮烂,加白糖调味当茶饮;

  或用红豆100克、鲤鱼1条,去鱼杂洗净,同入锅加水煮浓汤服用,每日一次;

  也可用红豆100克洗净,冬瓜100克,洗净切片,同入锅熬汤喝,分3次饮完。

  3.缓解心烦口渴

  可以选用红豆50克、鲜白茅根20克,洗干净后一同入锅,水煎至红豆熟烂,喝汤即可,每日1次,可有效缓解夏天气温升高所致的心烦易怒、口渴烦躁等症。

  百合清心除烦

  心阳在夏季最为旺盛,功能也最强。由于夏季炎热,人的身体也会出现头晕乏力、坐立不安、心情烦躁等问题,因此,立夏后要注重清心除烦。

  这里给大家推荐两款食疗方。

  浮小麦百合粥

  做法:取浮小麦10克、百合10克,煮粥食用。

  功效:浮小麦养心、安神、益气,百合可清心解烦躁,两者搭配效果很好。需要注意,浮小麦性偏凉,虚寒体质尽量少用。

  百合桂圆扁豆饮

  食材:百合30克、桂圆10克、扁豆50克。

  做法:白扁豆加水0.5升,浸泡4小时以上微发芽,再入其它食材,再加水至1.5升,浸泡半小时以上。煮滚后,小火15~30分钟,去渣放凉后代茶饮。

  功效:百合,清心润肺。桂圆,补益心脾。白扁豆,健脾利水;发芽,生发之机。

  适应证:心烦,干咳,不寐,身重,不欲食。

  桑葚补血补肾

  正值桑椹上市,应季水果既饱口福,又养身心,一举多得哦。中医认为,桑椹味酸甘、性寒,入心、肝、肾经,具有补肾养肝、滋阴养血、乌须黑发、生津润燥、驻颜抗衰、养心安神之功效,色黑者入肾,色红者入心。

  桑葚除了生吃,还有以下吃法。

  1.桑椹汁

  鲜桑椹200~300克,洗净,捣烂取汁,过滤渣后直接食用。

  2.桑椹膏

  鲜桑椹2500克,洗净,用布袋盛妥,绞取汁液,文火熬成薄膏。

  3.桑椹汤

  鲜桑椹150~200克,加水2000毫升,加入少许冰糖,煮10分钟即可食用。

  4.桑椹粥

  鲜桑椹100克(或干桑椹50克),糯米200克,加水3000毫升,煮2小时即可食用。

  立夏饮食总结

  宜多吃:具有清热利湿作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、水芹、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药等。

  宜忌:肥甘厚味、辛辣助热之品,如动物的脂肪、海腥鱼类、生葱、生蒜、辣椒、韭菜、海虾、牛羊狗肉等。

  “立夏”之时

  从精神上应保持良好的心态

  避免暴喜暴怒

  老年人更应该注意

  预防气血瘀滞、心脏病的发作